In Amsterdam is overal verborgen voedsel te vinden volgens voedselactivist Robin van Stokram (35). Hij doet aan ‘dumpster diving’: duiken in vuilnisbakken op zoek naar van alles wat nog bruikbaar of eetbaar is. “De kans dat je ziek wordt door eten in bepaalde restaurants is groter dan door voedsel uit de afvalbak.”
Bij de Albert Heijn krijgen klanten deze week een Eetmaatje mee. De maatbeker, een initiatief van het Voedingscentrum, is bedoeld om verspilling tegen te gaan. Bij het filiaal op de Stadhouderskade gaan er nog maar weinig over de toonbank. “Ik heb al iets om af te meten, dus zo’n beker heb ik niet nodig.” Een […]