Een omelet met spek achter de kiezen? Geen schuldgevoel nodig, zegt arts William Cortvriendt in Lichter, nummer 3 op de nationale bestsellerlijst. ‘Verzadigde vetten zijn niet ongezond.’ Dit staat haaks op het advies van de Gezondheidsraad, dat een veelvuldige consumptie van verzadigd vet juist afraadt.
De lofzang op verzadigd vet in Lichter, de bestseller van arts William Cortvriendt, is wetenschappelijk niet overtuigend. Dat zegt het Voedingscentrum tegen NAP Nieuws. ‘Cortvriendt verdraait het verhaal rondom verzadigd vet.’
Bij de Albert Heijn krijgen klanten deze week een Eetmaatje mee. De maatbeker, een initiatief van het Voedingscentrum, is bedoeld om verspilling tegen te gaan. Bij het filiaal op de Stadhouderskade gaan er nog maar weinig over de toonbank. “Ik heb al iets om af te meten, dus zo’n beker heb ik niet nodig.” Een […]