Wat is er voor nodig om Nederlanders aan de insectenburgers te krijgen? ‘Insectenkok’ Rens Spanjaard: “We moeten ons bewust worden van de waarde en de herkomst van ons voedsel.” In de koelkast van Rens Spanjaard ligt een krioelend bakje beestjes. Wasmotlarven, om precies te zijn. De witte wormpjes worden doorgaans gebruikt als visaas of reptielenvoer. […]
