Het hoge prijskaartje van brood maakt de bakker voor veel mensen tot een luxe. Tegenwoordig staan dan ook steeds vaker toeristen en yuppen bij de bakkerij aan de toonbank. Wat vinden bakkers zelf van deze ontwikkeling?
Brood
“Je kunt beter bakker zijn dan bankier”
De meeste Amsterdammers liggen in de late uurtjes gewoon in bed. Maar ook ‘s nachts wordt in onze stad gewerkt. DJ’s, bakkers, nachtzusters: waarom kozen ze ervoor te werken wanneer iedereen slaapt? Deze keer: Roel Kleiker, nachtbakker bij Paul Année.