De jongens van Gras Grazers verkopen biologisch vlees van grasgevoerde koeien. Aanstaande dinsdag gaan de eerste honderd tassen de deur uit. Florian Rath: “We proberen te zorgen voor het beste alternatief.”
biologisch
Huppelende varkentjes tussen de kiloknallers
Image by Kneops via Flickr Stichting Wakker Dier is een campagne gestart om consumenten aan het biologische vlees te krijgen. In de supermarkt komen ze oog in oog met vrolijke varkentjes. “Dat brengt toch een soort schuldgevoel naar boven.” Een groepje varkens rent door een weide. Ze storten zich in een modderpoel, waar ze gretig […]
Wortels, Knollen en Kolen
De één wacht smachtend op een elfstedentocht, de ander vervloekt de winter en droomt van tropische oorden. Een serie columns over de winter. Vorige week ging ik uit eten en maakte ik kennis met het begrip ‘vergeten groente’. Het was in het Koffiehuis van de Volksbond, een fijn restaurant waar ook door vegetariërs eten te […]