Een flat white, espresso of cappuccino – in Amsterdam ben je voor koffie aan het juiste adres. Met 31 koffiezaken per 100.000 inwoners is het dé koffiehoofdstad van Nederland. En deze hoeveelheid blijft alsmaar groeien: steeds meer ondernemers beginnen een eigen koffiebar. Maar hoe houden deze zaken hun hoofd boven water met zoveel concurrentie? NAP Nieuws neemt je mee in de wereld van een bakkie pleur.
